桃树需肥特点
桃树生长快，年生长量较大，定植后第三年就开始结果，营养生长与生殖生长同时进行，所以需肥相对较多。桃树各器官中营养元素的分布如表1。由表1看出叶中营养元素含量最高，其次为果实及枝条。根据桃树叶片各种营养元素的含量，可评定桃树的营养状况。中国桃叶内各矿质元素含量标准值如表2。与苹果、梨、葡萄等树种比较，桃树叶片钾（K）、氮（N）含量高，可见桃是需钾和氮较多的树种。桃缺氮时，初期新梢基部老龄叶片由绿变为黄色，随着缺氮的延续，顶端副梢延缓生长，新梢叶片由基部往上逐渐变黄，继而基部叶片变成红黄色，叶面上出现红色及褐色斑点，致使枝条越冬能力降低，花芽形成减少，产量降低；即使形成了花芽，所结果实也很小，果面颜色晦暗、味涩、品质下降。氮素过多，会造成幼树新梢生长过旺，推迟进入结果期，成年树果实色泽、风味较差。桃树缺钾时，初期由于叶片组织不均匀生长引起新梢中部叶片皱缩，沿主脉处最显著。同时由于限制了树体对氮的利用，也可表现叶片黄绿色，上有坏死斑点，及褐色区域。钾素在树体上可以得到重新利用，所以缺钾不会影响枝条伸长，但枝条较细，缺钾时严重影响花芽形成。如果在生长的后期（夏末）缺钾，花芽尚可形成，但会导致果实变小，品质较差。桃树需磷（P）量稍少，但缺磷时花芽分化少，果晦暗，肉质松软、味酸、果实表皮有时有斑点或裂皮。桃树缺钙（Ca）时，根的生长首先受抑制，根短而密，根尖易枯死；叶片纵卷，尖端及中央坏死，落叶，甚至枝条死亡。因为钙在树体内移动性差，缺钙时桃树幼叶中含钙量比老叶少，果实含量更低。桃树对营养元素的吸收，随季节而变化：新梢生长高峰后，氮、磷、钾的吸收迅速增长，以后随果实增长吸收量继续增加。果实迅速膨大期吸收量最大，以钾最突出，此后至果实采收期吸收量渐减。成年桃树每年自1公顷土地中吸收的N、P2O5、K2O量分别为60～80千克、10～14千克、90～125千克。
在碱性土壤或瘠薄的砂土中，桃易发生缺素症，常见缺素症有：
①缺铁（Fe）黄叶病。叶脉间部分变为淡黄或白色，叶脉仍为绿色。病重时叶脉也变为黄色，叶片早落，新梢枯死；缺铁易使树体感染细菌性溃疡病。
②缺锌（Zn）小叶病。缺锌降低叶片的光合作用并影响叶绿体的正常活动。叶片含锌量低于15毫克/千克时，桃树表现小叶病，叶脉间发黄，有的叶出现紫红色花斑，后期叶尖出现枯腐斑时，老叶脱落。由于先端生长受抑制，易发生徒长枝，花芽生长受抑制，果小而畸形，品质低劣。
③缺硼（B）症。砂地桃园易出现缺硼。叶片内含硼量低于20毫克/千克时即出现缺硼症状，主要是幼叶小，扭曲变厚呈革质；叶主脉发黄呈木栓状，新梢枯顶出现扫帚状，严重时枝和干上流胶，越冬后易死亡；树皮粗糙，皮目大，萌芽不正常；果实蚕豆大小时发生畸形，由暗绿色变为深绿色，茸毛脱落，逐渐成为木栓状斑块。畸形果直到成熟不易脱落，种子枯萎。对缺硼敏感的品种有白凤、冈山白等。
桃树全年施肥方案
桃树施肥技术应根据树龄、品种、产量、树势、气候、土壤肥力及肥料类型等因素确定。桃园定植前，应先种植绿肥如苕子、草木樨、三叶草等，并结合深翻施用有机肥料，使土壤富含有机质和结构疏松。在肥沃土壤上，定植桃树2～3年之内，以施有机肥为主，少施或不施氮素肥，避免刺激幼树徒长而推迟结果。树势是确定幼树施肥量的主要依据，树势的判断以当年发生的主枝延长枝基部粗度（直径）为指标，幼树以不超过2.0厘米为正常，大于2.0厘米为生长过旺，应减少施肥量，小于1.0厘米视为生长偏弱，应增加施肥量；成年树则以产量及生长势两者为依据，长枝粗度（基部直径）保持1～1.5厘米左右，一般中等树势的成年结果树，每株施肥量折合纯N 0.5千克、P2O50.4千克、K2O 0.5千克，其N、P2O5、K2O的比例为1∶0.8∶1。老衰树及弱树宜多施氮肥以恢复树势，增加产量。品种之间，早熟品种因果实生育期短、成熟早，可适当少施氮，而且大部分应施作基肥，或在早春施用。直立品种易长成上强下弱的树势，注意少施氮肥。罐藏加工品种以及中晚熟品种因果实数量多、生育时期长，需氮肥较多。
桃树施基肥的时期，视桃树根系生长活动及气候条件而定。桃树根系春季生长活动开始较早，在较低温度下能吸收营养和发生新根。所以春季一开始桃树表现出旺盛的新梢生长势，故基肥宜秋季施用。秋施基肥后，切断的根可在较短期内（20天左右）愈合并发生新根，吸收营养物质，贮藏于树体内，供第二年春发芽生长之用，并可满足活动较早的桃根系对养分的要求。所以秋施基肥的桃树次年开花比春施基肥的早，开花总数增加，花大，生理落果轻，坐果率提高。秋施基肥一般在落叶前后结合秋耕进行，在距树干1～1.5米处挖放射沟或环状沟，深度为30～40厘米，要求将肥料施于主要根系分布层。此外还可将肥料撒施均匀，翻入土内。但耕翻较浅，导致根系分布浅，且次年杂草多，因此宜与沟施交替进行。也可在行间开沟施肥，随后灌水。如需春施基肥，应于表土化冻后早施，施基肥过迟，易因延迟新梢旺盛生长期而加重生理落果，对花芽分化亦有不利影响。基肥除有机肥外，宜配合施用无机肥，其用量约为全年无机肥用量的1/3～1/2，尤以磷肥与基肥配合施用效果更好。
桃树除基肥外全年还应有数次追肥，施用时期与次数应根据桃生长结实情况具体掌握。雨量多养分流失大的年份，或土壤疏松、养分易分解流失的果园，以及产量高的中晚熟品种，可施3～4次追肥。其中桃硬核前的追肥，正值果实内种胚迅速发育、果实干重增加、新梢迅速生长，同时即将进入花芽生理分化期。这时提供当年正在生长的果实和次年将要开花的花芽足够的养分，具有重要的作用。肥料种类以氮、磷、钾并重较好。这次施肥量约占全年追肥量的40%，弱树增加氮肥比例，强旺树要减少氮肥量；早熟品种应比中晚熟品种早施。其他追肥，如花后肥，以速效性氮肥为主。促果肥，宜在硬核期以后施，为提高果实品质，应增加磷、钾、钙肥的比例。采后肥是提高叶片同化功能，恢复树势和增加树体贮藏营养，提高越冬能力，增进花芽质量为次年丰产打下基础，应主要以氮肥为主，适量加施磷肥。这次追肥量约为全年用量的20%。缺锌的桃园可在萌芽前喷4%～5%的硫酸锌。缺硼则可在萌芽前或花期喷0.1%～0.5%硼砂或硼酸。
