雪菜

雪菜又叫雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。可以外敷，也可以内食。

【外婆菜是雪菜吗】外婆菜和雪菜不是一种菜，而外婆菜与雪菜区别就在于外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，以湘西传统的民间制作方法将梅菜晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，而雪菜的叶片比较大，边缘有一些褶皱，叶片的颜色是淡绿色的。[ 详情 ]

【冬菜是雪菜吗（冬菜和雪菜是一样的吗）】冬菜不是雪菜。冬菜和雪菜不是一种菜，冬菜基本上用来做汤的佐料或与其他食材一起烹调食用，而雪菜则是是芥菜的一种，因为口感清脆鲜美的缘故，许多城乡居民都很喜爱它。冬菜基本上是作为一种腌菜来供人们食用，而雪菜不仅可以用来制作美味的菜肴，还是民间常用的一种药材，可以用来治疗小便不利、牙龈肿痛、跌打损伤等疾病。[ 详情 ]

【梅菜和雪菜一样吗 有什么区别（样子对比图片）】梅菜在制作过程中，需要先把蔬菜自然晾干，再进行发酵、加盐腌制等工序，最后晒干制成。干制后的蔬菜会皱巴巴地挤成一团，外观大多为黑色或暗黄色。而雪菜的外观则是新鲜饱满的，它的叶片大，呈现出淡绿色。[ 详情 ]