豆芽
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
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黄豆芽的营养价值比黄豆高
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保
豆芽的食用忌讳
食用忌讳：1、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，由于豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开端随着豆芽的成长开端渐渐增多。可是豆子在成长进程中，会不断地耗费养分，并使本身的植酸酶活性不断升高，不断地水解
吃豆芽能防治四种常见病
毒豆芽的危害据介绍，无根豆芽素（无根剂）、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用会导致各种疾病。用“无根剂”泡大的无根豆芽有毒性，“无根剂”不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形
郑州北环现身豆芽黑作坊
最近几天，南方都市报一则关于“光明毒豆芽事件”的报道再度引来关注。深圳市一片面积约为2000平方米的棚户区中，藏匿着7家问题豆芽作坊。此次曝光，再次揭开了“豆芽伤疤”。显然，痛的，不只是深圳。
莫让“毒豆芽”继续流向百姓餐桌
近日，一则关于“光明毒豆芽事件”的报道引起关注，深圳市一片面积约为2000平方米的棚户区中，藏匿着7家问题豆芽作坊。此次曝光，再次揭开了“豆芽伤疤”，“问题豆芽”再次进入公众视线。而记
毒豆芽鉴别,毒豆芽的危害
什么是毒豆芽毒豆芽就是指在豆芽的生发过程中非法添加对人体有害的添加剂或工业原料，从而改变豆芽生产周期和外观，然后流入市场销售的豆芽，因其添加的很多物质都对人体有害，故称为毒豆芽。常见添加物有尿素、植物生长调
黄豆芽的食用指南
黄豆芽的食用方法黄豆芽陈皮水原料：黄豆芽500～1000克，陈皮1个。制法：黄豆芽加入陈皮，用大量的水，旺火煎4～5小时后饮用。功效：清肺热，除黄痰，利小便，滋润内脏。黄豆芽的适宜人群宜食：一般人群均可食用。青少年可多食，孕妇多
绿豆芽的减肥功效
绿豆芽的减肥功效研究发现：绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效；绿豆芽
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