番茄的成熟季节在夏季，种植的时间不同成熟收获的时间就有差异，在2～5月份播种的话，在夏秋时节才会成熟，秋季7～8月份之间播种，等11～2月份的时候便可以进行和采集，越冬番茄种植时间同时是在9～11月份之间，来年1月份便可定植。
番茄的品种是比较多的，常见的有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等，它属于夏秋季节水果，一般在每年的6-8月、9-10月成熟上市。
1、番茄喜欢温暖的环境，不耐低温，在正常条件下，同化作用最适温度为20至25度，根系生长最适土温为20至22度，它短日照植物，在由营养生长转向生殖生长期间需要短日照。
2、番茄喜欢湿润的环境，但是不耐涝，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜，对土壤条件要求不太严格，但是为了提升番茄的产量，最好提供肥沃疏松、富含有机质的土壤，番茄原产自南美洲，中国南北方广泛栽培。
小番茄的含糖量为5.8%，比起其他的水果，它的含糖量是非常低的，而且升糖指数也很低，糖尿病人可以吃小番茄，一般不会引起血糖波动，而且小番茄的热量很低，番茄100克热量约等于16卡路里，不仅不会发胖，还有减肥瘦身，消除疲劳，增进食欲等功效。
可选用的药剂有：50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液、40%嘧霉胺悬浮剂1000倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂1000倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液、50%嘧菌环胺水分散粒剂1000倍液。如果天气不好，可选用10%速克灵烟剂、45%百菌清烟剂、15%大棚无灰烟剂。
足够的光照，番茄除了在萌芽期不需要光照以外，在幼苗和生长期都需要足够的光照，只有阳光充足才能开花更多，长的也更好，所以光照是很重要的，番茄本身就是一种喜欢光照的植物，在阳台养番茄，一定要选在光线能够直射到的地方，不要遮挡住光线。
灰霉病会从番茄的残花、枯枝、败叶等腐败位置开始侵染，然后腐烂掉落的组织掉落到其他部位后即能侵染该处位置。因为番茄灰霉病多数是从花期开始侵染，所以在番茄灵或2、4-D蘸花液中加入预防灰霉病菌的咯菌腈、啶酰菌胺、腐霉利等杀菌剂，再进行蘸花，可有效减少残花发病。
已经发病严重的枯萎病病株，立即拔掉带到大棚外集中深埋处理，以减少病菌传染源。拔掉的植株原本位置撒施生石灰或者浇灌石灰水消毒处理。对棚内其他健康或者发病较轻植株，立即喷施农药进行防治。推荐使用30%霜霉威·噁霉灵水剂300倍+32%唑酮·乙蒜素乳油750倍溶液。
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