我省茶苗定植多在11月至第二年2月，而今年立秋以后降雨量偏少，极有可能发生秋冬春连旱，要注意做好新植茶苗的管理工作。
1、抗旱保苗
茶苗定植初期（一个月内），要保持附近土壤湿润，因近期天气较干旱，可以每天浇水一次，每次浇水时要注意浇透。因为现在中午的气温较高，不要在中午浇水，可以再每天下午或者傍晚进行浇水。
2、适当遮荫
由于茶苗对光的适应性较差，可以在定植以后，搭建遮荫棚或者用树枝叶进行遮荫。
3、铺草覆盖
茶园铺草覆盖能防止土壤冲刷，保蓄水分，防止干旱，抑制杂草生长，稳定土壤温度，提高土壤肥力，提高成活率，一举多得。
4、清除杂草
新植茶园树冠小，杂草生长快，应及早人工拔除，以免杂草长大后因拔草土壤松动而损伤幼树根系。
5、薄肥勤施
茶苗定植后2个月，幼苗开始恢复生机时开始每月淋施20％的腐熟人尿水1次。
1、温度：适宜生长的温度在温度是25℃，处在5-35℃环境下也能正常生长。2、在种植过程中合理调整温度，有利于提升产量。3、水分：水分量维持在65%左右，在子实体形成不同时期，合理控制不同的湿度。4、光照：菌丝生长时期避免光照、子实体形成和生长时期提升光照。5、空气：菌丝发育期保持充足的空气，减少空气中二氧化碳含量。
应以腐熟的有机肥为主，坚持速效肥与迟效肥结合、有机肥与无机肥结合的原则，以获得较好的施肥效果。油茶栽植当年可以不施肥，有条件的可在6～7月树苗恢复后适当浇些稀薄的人粪尿，或每株施25～50克的尿素或专用肥，以后每年3月份新梢萌动前半个月左右施入速效氮肥。
茶树一般栽种在丘陵地带和山坡上，在一定高度的山区，雨水充足，空气的湿度比较大，漫射的光线较强，但如果栽种在海拔1000米以上可能会有冻死，建议选择在偏南的山坡比较好，但注意坡度不要太大，才能使茶树更好的生长。
茶树修剪的时间一般是在新芽萌动前的一个月，由于气候的差异，不同地区的修剪时间也不一致，在福建、云南、江西等地，一般在春节前的20天修剪，而到了长江流域的各个省市，一般在春季前后进行修剪，茶树修剪后可适当补充肥料，这样可以促进植株新芽萌发。
茶树是可以开花的，它的播种苗一般要生长四到五年左右才能开花，如果是扦插苗的话，需要三年左右就可以开花。茶树的花期从开始到结束，需要历经七八个月，花芽从6月份开始成长，分化到真正成型需要一个月，就是六七月份，这段期间开花的旺盛期是在10月下旬到11月中下旬，花期一般在12月下旬结束。
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