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乌贼饲养的前景

由于近海水域污染及过度捕捞等原因,一些有重要经济价值的头足类动物,如鱿鱼、墨鱼以及章鱼的资源量及产量在过去20年来急剧下降。与此相反,人类对鱿鱼、墨鱼及章鱼等头足类动物的需求却有增无减。发展头足类的人工养殖不仅在国内市场,而且在东南亚及欧洲市场都具巨大的发展潜力和广阔的前景。头足类的人工增养殖,有望成为我国海水养殖业新的产业经济增长点。

乌贼饲养的前景

乌贼,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。乌贼骨即是著名的中药“海螵蛸”。

我国在乌贼科底下分三个属,分别是金乌贼属、无针乌贼属和后乌贼属。东海生产的是曼氏无针乌贼和金乌贼两个品种。曼氏无针乌贼在浙江生产最多,分浙北、浙南和闽东两个渔场,过去最高年产量达到6万吨,和大黄鱼、小黄鱼、带鱼并称为“中国四大海产”。90年代以来,乌贼渔获明显衰退。金乌贼在我国沿海均有分布,以黄、渤海产量较多,山东省日照市为主要集散地。我国南方经常食用的虎斑乌贼,主要广泛分布菲律宾群岛,马来群岛,大洋洲北部、东部和西部,印度近海,红海,在我国主要分布于南海近岸海域。

虎斑乌贼暖水性较强,主要生活于亚热带和热带海域,具有饵料转换率高、适合高密度养殖、抗病力强、生长快等优点,是一种极具养殖前景的经济水产动物。

记者在南方沿海地区走访时,时常能发现虎斑乌贼身影。据了解,这个品种的乌贼深受粤西沿海居民的喜爱,特别是在清明时节,是必备的祭祀用品,届时价格高达100多元一斤。据调查,鲜活虎斑乌贼由于资源量少、肉味鲜美,且深受消费者欢迎,市场供不应求,价格可达每公斤120元,而冻鲜的才每公斤30元。

虎斑乌贼在我国主要分布于南海,个体大,生长快,味道鲜美,深受民众喜爱。目前,国内虎斑乌贼主要是通过海域捕捞获得,人工规模化养殖尚未出现。随着野生资源量的减少及饮食需求的增加,虎斑乌贼价格不断上涨,鲜活乌贼更是受消费者青睐。冰鲜虎斑乌贼的价格为30元/公斤,而活鲜价格高达120元/公斤。广东每年海捕乌贼近2万吨,其中有2000吨为活捕,平均个体都在0.5公斤以下。活捕的乌贼可以继续育肥,育肥后个体可增至2.5公斤以上。

近年来,国内对虎斑乌贼的人工繁育及规模化养殖技术的探索也开始热起来。

虎斑乌贼(Sepia pharaonis),属软体动物门、头足纲、乌贼目、乌贼科,分布于菲律宾群岛,马来群岛,大洋洲北部、东部、和西部,印度近海,红海及我国的南海近海海域。

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