当前位置:首页 > 农业知识 > 正文

白菜属于什么科

在生物学里面,给世界上存在的每一个物种都划定了一个门类,按照界门纲目科属种的顺序进行划分。白菜这种十分普通的蔬菜也有属于它自己的门类和科属。那么白菜究竟是属于哪个类别的呢?

白菜属于什么科

白菜属于什么科

白菜属于十字花科。

白菜属于什么科

白菜的演化

我国由周朝以迄汉晋(约公元前十世纪至后四世纪)只有包括各种十字花科蔬菜的“葑”及“菘”两个同义字,没有关于白菜的明确记载。因为我国文化发源于黄河流域,较古的书籍多反映华北情况,可能当时华北地区没有真正的白菜。南北朝(约公元五世纪至六世纪)南方的白菜栽培已相当发达。唐朝到宋朝(约公元七至十世纪)白菜才传入北方。因此白菜是起源于我国南方,然后传至北方。由于栽培事业常早于文献记载,究竟南方何时开始栽培白菜,就无法考证了。

各种植物的基本生物学特性的形成,主要是它们的野生种长期适应其原产地自然条件的结果。白菜的生物学特性是好温和湿润的气候。这也证明它是起源于我国温和多雨的南方。白菜最不耐热,这说明它不是起源于我国南方热带地区,而是起源于南方亚热带地区。

《南方草木状》中曾记载著广东曲江以北才有菘。大白菜和小白菜虽有许多共同的特征和特性,但有相当大的差异。因此,大白菜不可能是由小白菜发生变异而直接产生的。起源于中国的白菜类蔬菜的初级变种,大约是在唐代以前由当时南方的小白菜和北方的芜菁通过自然杂交产生的。在中国北方秋季气候温和、光照充足的条件下,由于养分的积累,使顶芽逐渐发达,经长期栽培和选育,从低级进化到高级形成的结球变种。

白菜属于什么科

白菜的营养价值

1、白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍,微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

2、白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

3、白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇,白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

4、白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。

白菜属于什么科

5、白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。

6、中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。

7、白菜是补充营养,净化血液,疏通肠胃,预防疾病,促进新陈代谢,有利于人体健康的佳蔬良药。

8、大众人群均适合食用,每次100克。

白菜属于什么科

白菜的选购

1、看外表

优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿,菜帮洁白,包裹得较紧密、结实,无病虫害。

2、看黑点

挑选时,可以想办法看看里面的几片叶子,看看有无黑点,如果有,不宜购买。

白菜属于什么科

3、上市时间

根据上市时间,白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型,按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分,一般来说:

①9月-10月上市的白菜属早熟品种,为白口菜,粗纤维较少,口味较淡,宜随吃随买。

②中熟品种,为青白口菜,质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

③11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜,初期食用菜质较粗,但储存后,口味会变好。

白菜属于什么科

十字花科是一个非常庞大的体系,里面还有许多其他的蔬菜。白菜只是其中十分普通的一种。但是白菜能够给人带来的好处却并不少,因此我们对待白菜也要像对待其他的一些蔬菜一样。

猜你喜欢

白菜品种有哪些?

白菜品种有哪些?

白菜品种有豫艺迎春,豫艺玉玲珑,浙白6号,花心大白菜,散叶大白菜,早熟种有津白56、秋绿60和秋绿55等。

白菜常见病害的防治方法介绍

白菜常见病害的防治方法介绍

大白菜猝倒病;防治方法:选择地势高,排水良好的地块作苗床,播前一次灌足底水,出苗后尽量不浇水,必须浇水的话,选择晴天浇

大白菜育苗时间和种植时间介绍

大白菜育苗时间和种植时间介绍

大白菜育苗时间通常在春季和秋季进行。接下来小编详细介绍大白菜育苗的一般方法。 大

小白菜和大白菜有哪些不同?

小白菜和大白菜有哪些不同?

小白菜和大白菜都属于甘蓝科植物,但在生长条件方面还是有一些不同之处。建议根据不同的生长环境和种植要求进行相

小白菜如何防治虫害?

小白菜如何防治虫害?

小白菜是一种矮小的蔬菜,通常只有10-20厘米高,呈圆形或心形,叶片嫩绿色,含有较多的维生素C和维生素K,能够增强免疫力

栏目热门

点赞最多

猫头鹰飞进家里招财吗 猫头鹰不吉利是真的吗

猫头鹰飞进家里招财吗 猫头鹰不吉利是真的吗

猫头鹰是一种比较神秘的鸟类,很多人都说它身上有一定的灵性。如果有猫头鹰飞进了自己的家里,很多人都会担心着到底是好的征兆还是不好的呢?猫头鹰真的是不像的代表吗?如果想要知道答案的话,就一起往下面看吧!猫头鹰飞进家里

家里为什么不能种桑树 种桑树对风水的作用(寓意)

家里为什么不能种桑树 种桑树对风水的作用(寓意)

桑树是一种比较高大的树木,在我国很多地方都有其分布。桑树一身都是宝,叶片、枝干等都是能够入药的,并且桑叶还是养蚕最好的东西了。可是这么好的桑叶,很多人却说它不适合在家里种,这其中的原因到底是为什么呢?家里为什么不

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎大家应该都见过,那么你养过壁虎么?壁虎晚上关灯会到处乱爬么?它会自己离开家里么?这小编我还真的不清楚,为了解答大家的疑惑,我决定搜罗网上的知识,为大家整理一份详细的壁虎养殖攻略,一起来看一下吧。壁虎晚上关灯会乱爬

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

驴属草食类动物,驴肉细嫩鲜美,是高蛋白、低脂肪的保健食品。驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快,放养、圈养均可,且投资小,很适合农户小规模饲养。所以在农村我们经常可以看到三五只驴。养驴配种有哪些注意事项

中国土地市场网

中国土地市场网

中国土地市场网是全国性土地交易信息发布平台,据不完全统计,网站年均发布各类土地市场信息30余万条,主要服务于各级自然资源行政主管部门、土地和房地产市场咨询研究机构、高校科研单位以及各类需要了解土地交易信息的企

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

有很多人对养兔子的风水很讲究,那么养兔子到底对主人的风水有没有影响?古人都很信风水一说,小编认为养兔子对风水还是有一定影响,老家里有一句话叫属兔子的不能养兔子,当然了,这可能是封建迷信,也不用太去较真,也是因人而异。

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

大苍蝇很多人都很厌恶吧,天天在房子里飞来飞去,那么家里突然多出许多苍蝇是什么情况?难道这代表着什么么?为了给大家解答疑惑,小编搜集了网上的各种资料,整理成下述的资料供大家参考,下面就跟着小编一起来学习一下吧。家里有

板栗色适合什么年龄 板栗色和栗棕色的区别是什么

板栗色适合什么年龄 板栗色和栗棕色的区别是什么

今天小编就来向大家介绍两种发色。板栗色,可能已经过时了,大家可能听说过吧!他之所以名为板栗色,顾名思义是板栗的颜色。栗棕色,一字之差,大家可能会难以分辨这两种发色。那么,板栗色和栗棕色有什么区别呢?适用于什么年龄呢?小

小香蕉叫什么 小香蕉属于什么品种

小香蕉叫什么 小香蕉属于什么品种

小香蕉又名为芭蕉,它是多年生草本植物。它的叶子很大,形状是长椭圆,开着很好看的白色花,果实跟香蕉很相似,很多人也很喜欢吃这种小香蕉,营养价值也是很丰富的,小香蕉是小型的,有人更是一两口就能把它吃完呢。那么小香蕉叫什么

家里养兔子的危害 养兔子对小孩的危害

家里养兔子的危害 养兔子对小孩的危害

生活中有很多人都喜欢在家里养一些小宠物,比如狗、猫、鹦鹉、鸽子、猪、小仓鼠等等,小兔子也是比较受欢迎的宠物之一,不仅性情温顺且外表十分可爱漂亮。那么家里有小孩的话能不能养兔子?在家里养兔子有哪些坏处?家里养兔子

农业频道