当前位置:首页 > 农业知识 > 正文

荷兰豆是豌豆吗 荷兰豆和豌豆的区别是什么

荷兰豆和豌豆有大的相似之处,一方面,他们都不是中国本土的物种,都是由一些国外的人士传入中国;另一方面,荷兰豆和豌豆都属于豌豆科的食物。那么荷兰豆和豌豆直接爱你究竟有什么差异呢?

荷兰豆是豌豆吗 荷兰豆和豌豆的区别是什么

荷兰豆是豌豆吗

荷兰豆不是豌豆。荷兰豆和豌豆虽然都属于豆科豌豆属,但是两者并不是同一种食物,他们在外形、食用方式等方面都有不同。

荷兰豆是豌豆吗 荷兰豆和豌豆的区别是什么

荷兰豆和豌豆的区别是什么

1、外形不同

硬荚豌豆的皮较厚,豆粒饱满,荷兰豆的皮较薄,豆粒儿也很小。荷兰豆其实也是一种豌豆,它属于扁豌豆中的软荚豌豆,是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。

2、食用部位不同

荷兰豆以食用嫩荚为主,豆嫩荚质脆清香,营养价值很;;豌豆,只吃豆粒不吃豆荚。此外,还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。

荷兰豆是豌豆吗 荷兰豆和豌豆的区别是什么

3、功效不同

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能;在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

4、生活小贴士

豌豆可分为软荚豌豆和硬荚豌豆,其中的硬荚豌豆就是我们平常所说的豌豆,也叫粮用豌豆,以生产豌豆粒为主,但其嫩荚也可作蔬菜食用。软荚豌豆就是荷兰豆,也叫食荚豌豆,主要以嫩荚作为蔬菜食用,一般不用来生产豌豆粒。、硬荚豌豆的嫩荚俗称豌豆角,其鲜嫩时可生食,无毒。而荷兰豆不宜生吃,必须熟透后才能食用,否则易造成食物中毒。

荷兰豆是豌豆吗 荷兰豆和豌豆的区别是什么

豌豆的营养价值

1、维生素C

在豌豆荚或者是它的豆苗的嫩叶里面都含有大量的维生素C和某些酶,它们能够身体中的亚硝胺进行分解,所以它可以起到抗癌防癌的功效。

2、赖氨酸

富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。 赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。 赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分,而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良。

英国最新研究显示:男性每周吃两份到三份豌豆可以降低得前列腺癌和原位癌扩散的风险。

此外,维生素C还可以用来提高身体的免疫力,因此通常情况下每年在换季的时候食用一些含有维生素C的食物可以用来预防一些疾病,特别是用来抗感冒,效果很好。

荷兰豆是豌豆吗 荷兰豆和豌豆的区别是什么

3、止杈酸

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

4、膳食纤维

在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

荷兰豆是豌豆吗 荷兰豆和豌豆的区别是什么

豌豆的挑选

1、看豌豆的颜色

剥开豌豆的表皮,新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的,而染过色的老豌豆,豆肉颜色略微发白,有别于外层颜色。

2、捏捏豌豆的硬度

老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开,而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

荷兰豆是豌豆吗 荷兰豆和豌豆的区别是什么

3、听听豌豆的声音

豌豆和其他的豆类一样,要选籽粒饱满,色泽佳,无虫蛀的良品,带豆荚的豌豆选购时,应看能不能把豆荚弄得沙沙作响,有响就证明够新鲜。

荷兰豆是豌豆吗 荷兰豆和豌豆的区别是什么

荷兰豆并不是豌豆,他们在形态和功效等方面都存在一定的差异,相信大家阅读过这篇文章之后就会有所了解。在今后的生活当中一定能够较好的区分豌豆和荷兰豆。不过豌豆和荷兰豆都是营养十分丰富的蔬菜,喜欢的朋友可以多多食用哟。

猜你喜欢

豌豆苗无土栽培技术介绍

豌豆苗无土栽培技术介绍

豌豆苗为芽苗类蔬菜,别名“龙须菜”,属于无污染的绿色食品。无土栽培豌豆苗只要保持适宜的温度、湿度就可一年四季

豌豆一窝种几粒?要如何种植?

豌豆一窝种几粒?要如何种植?

种植豌豆株距10厘米,每穴2~3粒,撒播亩用种量15~20千克。豌豆的种子数量会因品种和种植面积等因素而有所不同。

自己怎么发豌豆苗?

自己怎么发豌豆苗?

豌豆苗是通过豌豆的种子发芽生长而来的。通常在3-7天内就能长出来。 发豌豆苗前的准备

种植豌豆如何浇水和施肥,种植管理技术介绍

种植豌豆如何浇水和施肥,种植管理技术介绍

1、浇水:豌豆花期、结荚期加强浇水管理,不能出现缺水情况,否则会降低产量和豌豆质量。2、施肥:基肥施足氮磷钾复合肥,后期适当追施磷钾肥,促进生长、提高结荚率。豌豆花期、结荚期

豌豆种子售价,附种植要点

豌豆种子售价,附种植要点

豌豆种子为每斤8-15元不等,根据品种、质量、市场不同,价格存在差异性。建议种植甜脆、草原31、京引8625、灰豌豆和中豌8号等品种的豌豆,产量有保障。每亩地用种子30斤左右,亩产

栏目热门

点赞最多

猫头鹰飞进家里招财吗 猫头鹰不吉利是真的吗

猫头鹰飞进家里招财吗 猫头鹰不吉利是真的吗

猫头鹰是一种比较神秘的鸟类,很多人都说它身上有一定的灵性。如果有猫头鹰飞进了自己的家里,很多人都会担心着到底是好的征兆还是不好的呢?猫头鹰真的是不像的代表吗?如果想要知道答案的话,就一起往下面看吧!猫头鹰飞进家里

家里为什么不能种桑树 种桑树对风水的作用(寓意)

家里为什么不能种桑树 种桑树对风水的作用(寓意)

桑树是一种比较高大的树木,在我国很多地方都有其分布。桑树一身都是宝,叶片、枝干等都是能够入药的,并且桑叶还是养蚕最好的东西了。可是这么好的桑叶,很多人却说它不适合在家里种,这其中的原因到底是为什么呢?家里为什么不

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎大家应该都见过,那么你养过壁虎么?壁虎晚上关灯会到处乱爬么?它会自己离开家里么?这小编我还真的不清楚,为了解答大家的疑惑,我决定搜罗网上的知识,为大家整理一份详细的壁虎养殖攻略,一起来看一下吧。壁虎晚上关灯会乱爬

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

驴属草食类动物,驴肉细嫩鲜美,是高蛋白、低脂肪的保健食品。驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快,放养、圈养均可,且投资小,很适合农户小规模饲养。所以在农村我们经常可以看到三五只驴。养驴配种有哪些注意事项

中国土地市场网

中国土地市场网

中国土地市场网是全国性土地交易信息发布平台,据不完全统计,网站年均发布各类土地市场信息30余万条,主要服务于各级自然资源行政主管部门、土地和房地产市场咨询研究机构、高校科研单位以及各类需要了解土地交易信息的企

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

有很多人对养兔子的风水很讲究,那么养兔子到底对主人的风水有没有影响?古人都很信风水一说,小编认为养兔子对风水还是有一定影响,老家里有一句话叫属兔子的不能养兔子,当然了,这可能是封建迷信,也不用太去较真,也是因人而异。

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

大苍蝇很多人都很厌恶吧,天天在房子里飞来飞去,那么家里突然多出许多苍蝇是什么情况?难道这代表着什么么?为了给大家解答疑惑,小编搜集了网上的各种资料,整理成下述的资料供大家参考,下面就跟着小编一起来学习一下吧。家里有

板栗色适合什么年龄 板栗色和栗棕色的区别是什么

板栗色适合什么年龄 板栗色和栗棕色的区别是什么

今天小编就来向大家介绍两种发色。板栗色,可能已经过时了,大家可能听说过吧!他之所以名为板栗色,顾名思义是板栗的颜色。栗棕色,一字之差,大家可能会难以分辨这两种发色。那么,板栗色和栗棕色有什么区别呢?适用于什么年龄呢?小

小香蕉叫什么 小香蕉属于什么品种

小香蕉叫什么 小香蕉属于什么品种

小香蕉又名为芭蕉,它是多年生草本植物。它的叶子很大,形状是长椭圆,开着很好看的白色花,果实跟香蕉很相似,很多人也很喜欢吃这种小香蕉,营养价值也是很丰富的,小香蕉是小型的,有人更是一两口就能把它吃完呢。那么小香蕉叫什么

家里养兔子的危害 养兔子对小孩的危害

家里养兔子的危害 养兔子对小孩的危害

生活中有很多人都喜欢在家里养一些小宠物,比如狗、猫、鹦鹉、鸽子、猪、小仓鼠等等,小兔子也是比较受欢迎的宠物之一,不仅性情温顺且外表十分可爱漂亮。那么家里有小孩的话能不能养兔子?在家里养兔子有哪些坏处?家里养兔子

农业频道